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Jamón Phos Pavo: mezcla de fosfatos 100 % soluble que mejora unión agua-proteína, eleva rendimiento 115–125 %, evita sinéresis y deja rebanada firme en jamones de pavo Premium.
| Presentación | Bolsa trilaminar 1 kg |
|---|---|
| Aplicación | Jamón de pavo inyectado |
| Dosificación | 0,35–0,45 % en salmuera |
